Interner Downloadbereich

 

Als persönliche Dienstleistung für unsere treuen Kundinnen und Kunden stellen wir hier in diesem internen Bereich Dokumente zum Download bereit, die sonst nur auf spezielle Anforderung oder gar nicht öffentlich zugänglich sind. Sie werden (aus Gründen des Urheber- und Datenschutzes) dringend darum ersucht, diese Dokumente nur für Ihre persönliche Verwendung einzusetzen und nicht zu publizieren oder zu verbreiten!

 

Allgemeine Infos

 

Cholesterin - der grosse Bluff
Die Theorie, dass zahlreiche Herz-Kreislauferkrankungen auf einen hohen Cholesterinspiegel zurückzuführen sind, ist im Laufe der letzten 50 Jahre zu einem regelrechten Dogma geworden. Nur wenige forschten in eine andere Richtung und stießen dabei auf große Widerstände seitens der Pharma- und Lebensmittelindustrie. Die Dokumentation nimmt die Hintergründe unter die Lupe. Link anklicken

BESETZUNG UND STAB Regie:Anne Georget Land:Frankreich

Jahr: 2016 Herkunft:ARTE

Wichtiger TV-Beitrag über Olivenöl-Qualität
Am 25. Juli 2017 wurde dieser sehr sehenswerte Beitrag im deutschen TV-Sender SWR ausgestrahlt. Darin kommt u.a. Adriano März, der Produzent unseres Balduccio-BIO-Oeles aus der Toskana zu Wort, wie auch sein Vater Andreas, Chefredaktor von Merum und sehr bekannter, jahrelanger Kämpfer für bessere Ölqualität. - Dieser Beitrag hat viele Reaktionen ausgelöst. Schaut ihn euch unbedingt an, sobald ihr könnt: Marktcheck deckt auf - Das Geschäft mit Olivenöl

Welches Oel für welchen Zweck?
Welches Olivenöl für welchen Zweck.pdf
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Freude am Degustieren von Olivenölen
Freude am Degustieren von Olivenölen.pdf
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Olivenöl - mehr über Machenschaften aller Art und Qualitäten
Olivenöl - so erkennen Sie eine wirklich
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Die Geschichte mit der "Kaltpressung"
Kaltgepresstes Olivenöl.pdf
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Damals, im Herbst 2014 aktuell: Oliven und Olivenfliege
Oliven und Olivenfliege.pdf
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"Einstein auf SRF1", 13.11.2014

Enorme Ernteausfälle 2014 infolge der Olivenfliege

 

In Italien hatte im Sommer und Herbst 2014 die Olivenfliege richtig gewütet und Ernteausfälle von 30, 50 bis sogar 100 % verursacht. In diesem Bericht von "Einstein" wird der Frage nachgegangen, welches die Gründe dafür sein und was getan werden könnte. Befragt wurde auch Andreas März, Chefredaktor von "Merum" und mit seiner Familie Produzent unserer Sorte "Balduccio".

Olivenöl und Gesundheit

Zertifikat Bio Schweiz
Zertifikat CH Bio 2017 und 2018.pdf
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Ernährung: Warum gibt es keine Werbung für Aepfel?

Link zu sehr lesenswertem Artikel in der NZZ am Sonntag vom 8.10.2017

 

 

Olivenöl und Diabetes Typ 2 (Artikel in englischer Sprache)

Es setzt sich wohl doch langsam immer mehr durch: Eine mediterran ausgerichtete Kost mit beschränkter Stärke und Zuckerzufuhr ist ein ideales Ernährungsmodell!

 

Résumé des untenstehenden aktuellen Artikels:

"Low- carbohydrate diets have been reported to be superior to low-fat diets for short to medium term use in type 2 diabetes, with comparable longer-term (> 12 months) outcomes....The Mediterranean diet is based  on a combination of food- stuffs high in monounsaturated fats (primarily olive oil), le- gumes and vegetables,  and with restricted red meat, processed foods and refined carbohydrates. Such diets consistently give benefit in terms of weight control and cardiovascular health....A combined Mediterranean and carbohydrate-restricted diet may be particularly beneficial for those for whom weight loss has not resulted in diabetes remission, almost halving the need for diabetes drugs over 4 years following diagnosis of type 2 diabetes.“

 

 

Translating aetiological insight into sustainable management of type 2 diabetes
Taylor 18 Translating aetiological insig
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Olivenöl und Alzheimer (Artikel in englischer Sprache)

Oliven - die gesunden Kraftpakete
Oliven – Die gesunden Kraftpakete.pdf
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Warum "Pflanzenöl" Sie umbringen kann...
Warum Pflanzenöl Sie umbringen kann.pdf
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Die Sache mit den Omega-Fettsäuren
Trumpfkarte Omega-Fettsäuren.pdf
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Mit mediterraner Ernährung sinkt das Diabetes-Risiko
Mit mediterraner Ernährung sinkt das Dia
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Ist Rapsöl gesund?
Ist Rapsöl gesund.pdf
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Mittelmeerkost bremst Plaque-Wachstum
Mittelmeer-Kost bremst Plaque-Wachstum.p
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Nüsse und Olivenöl bringen das Gehirn im Alter auf Touren
Nüsse und Olivenöl bringen das Gehirn im
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Mehr Olivenöl, seltener Vorhofflimmern
Mehr Olivenöl, seltener Vorhofflimmern.p
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Heilwirkungen von Olivenöl
Heilwirkungen von Olivenöl.pdf
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Link:  Mediterranean Diet Impacts Microbiome’s Influence on Heart Disease

Facts & Figures

 

Olivenanbau Europa (Quelle: Merum)
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Olivenölsektor Italien (Quelle: Merum)
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Produktion Olivenöl Italien (Quelle: Merum)
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Diverses

 

Balduccio will Zeichen setzen!
Balduccio will Zeichen setzen.pdf
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Marco Mugelli †, der "Olivenöl-Papst" aus der Toskana, zum Thema Olivenöl-Qualität
Artikel Die Welt 13.8.11.pdf
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Olivenöl-Test im K-Tipp vom 18.9.2013
K-Tipp mit Olivenöl-Tests 18.9.2013.pdf
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Liste von Firmen in DE, die Monsanto-Produkte verwenden
Liste von Firmen mit Monsanto _klein.pdf
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Torre Bianca Leccino 2018
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