Der bekannte „Merum-Taschenführer Olivenöl 2019“ mit der strengsten Selektion schreibt dazu:

„Mittleres, grünliches Gelb; pfeffrig-würzige, gemüsige Noten; mittlere Bitterkeit, ausgeprägte, fast holzartige Adstringenz, mittelintensive, wärmende Schärfe“.

1 Herz (= gutes Olivenöl) im Taschenführer Merum 2019

Extra-Gold-Medaille bei BIOL, internationaler Wettbewerb 2018 von Bio-Ölen.

Zweithöchste Auszeichnung "Due foglie" beim Gambero rosso 2018

Prämiert von "Der Feinschmecker" als eines der besten 50 Öle der Welt

Dazu schreibt er: "Eine volle Kelle Coratina: rezente Bitterkeit und sortentypisch stattliche Schärfe, diesmal extrem mandelig (bitter, reif, geröstet), dazu etwas Artischocke sowie Löwenzahn. Der italienische Teil der Jury empfiehlt dazu pasta bianca, mit Knoblauch und Parmesan, Resteuropa auch".

Gold-Medaille und Best in Class" beim grössten Wettbewerb NYOOC 2018 (New York International Olive Oil Competition) mit 800 Teilnehmern aus 25 Ländern! 
Dazu schreibt er: "Intense fruity of green type, important smell of leaf and almond. Aftertaste of artichokes, thistle and a significant taste of almond, medium note of a bitter and spicy taste, excellent balance and harmony".

Oliven                          100 % Coratina BIO

Herkunft                       Apulien

Ernte                            Oktober/November 2018

Produktion                   2000 Liter

Säure                           0,25 %

Peroxidzahl                 5,3 meq O2/kg (= sehr tief)

Antioxidantien             Polyphenole 630 mg

Gebinde                       Flaschen à 0,5 l, Kanister 3 l

Passt sehr gut u.a. zu: rotem Fleisch, Grillfleisch, Gemüsen, gerösteten Brotscheiben, Bruschetta