Aromatisierte Top-Olivenöle

Auf diesem Gebiet ist das Angebot riesig, die Qualitätsunterschiede aber leider auch. Grundsätzlich ist es sehr ratsam, dass du nur solche Produkte einkaufst, bei denen einem (qualitativ guten bis sehr guten!) Öl nicht nur nachträglich ein synthetisches oder natürliches Aroma beigefügt wurde, sondern bei dem die Oliven zusammen mit den frischen Früchten oder Kräutern zerkleinert, geknetet, gepresst und auch filtriert worden sind. Es empfiehlt sich sehr, nachzufragen, zu degustieren und auf der Etikette das Kleingedruckte zu lesen!

 

Ich führe nur aromatisierte Öle, welche sauber, fachmännisch und zusammen mit den Früchten oder Kräutern extrahiert und auch filtriert worden sind. 

 

In der Anwendung sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Bei den Ölen stehen einige Vorschläge – probiere doch auch selber neue Varianten aus! 

a) La Rocca, Sizilien

Olivenöl mit Zitronen - La Rocca, Sizilien

 

Nocellara-Oliven, aromatisiert mit Zitronen - erlebe den Unterschied!

 

Wunderbar zu: Fisch (gegrillt oder geräucht, Fischmarinaden), Fleisch (wie Geflügel, Kalb), Carpaccio, Teigwaren, Gemüse, Salate, Kartoffeln, Käse (Ziege, Schaf, Mozzarella, Ricotta), Desserts (z.B. in Fruchtsalat, zu Eis, Kuchen und Backwaren).

 

Olivenöl mit Bio-Zitronen - La Rocca, Sizilien
CHF 17.50
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Artikel und Rezept "Erbsli und Saibling" (mit Zitronenöl)
Rezept von Th. Amstutz, Villa Honegg, Ennetbürgen NW
Erbsli & Saibling, So.blick 3.5.2015.pdf
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Olivenöl mit Orangen - 0.25 l - La Rocca, Sizilien

 

Nocellara-Oliven, aromatisiert mit Orangen - erlebe den Unterschied!

 

Ideal  zu: Suppen (Karotte), Salaten (Chicorée), Gemüse (z.B. Fenchel, Spargel), Fisch (Lachs), Geflügel, Desserts (z.B. in Cremen, Fruchtsalat, zu Eis, Kuchen und Backwaren).

 

Olivenöl mit Bio-Orangen - 0.25 l - La Rocca, Sizilien
  • 0.5 kg
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Olivenöl mit Peperoncino - 0.25 l - La Rocca, Sizilien

 

Nocellara-Oliven, aromatisiert mit Peperoncini - erlebe den Unterschied!

 

Passt sehr gut zu: Rotem Fleisch, Grillfleisch, Rühreier, Suppen und Saucen, Gemüse (Broccoli, Zucchetti), Reis, Teigwaren, Pizza.

 

Und: Probiere es auch mal mit Schokolade!

 

Diese Sorte ist leider ausverkauft. Bei Marina Colonna (bitte etwas weiter nach unten scrollen) gibt es ein Peperoncino-Oel in 0,25 und 0,5 l - Flaschen. 

Olivenöl mit Peperoncino - 0.25 l - La Rocca, Sizilien
  • 0.5 kg
  • Artikel z. Zt. ausverkauft, eventuell demnächst wieder verfügbar, danke fürs Verständnis / Article actuellement épuisé, ev. bientôt de nouveau en stock. Merci de votre compréhension

b) Marina Colonna, Molise

Bei meinem Besuch lernte ich die Inhaberin Marina Colonna und ihre Qualitätsphilosophie persönlich kennen. Von der Spitzenqualität, die hier bei dieser Powerfrau und von ihren Angestellten in der kleinen Provinz Molise (oberhalb von Apulien) erzeugt wird, war ich sehr beeindruckt. Natürlich bin ich auch davon angetan, meinen zu Recht anspruchsvollen Kunden diese sorgfältig und liebevoll gefertigten Produkte zugänglich zu machen. - Lass dich einfach überraschen!

NEU: Hanfblüten-Olivenöl, "Sativa" - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiges Oel aus Itrana-Oliven, zusammen mit Blüten von legalem Hanf vom eigenen Hof aromatisiert - lass dich überraschen!

 

Dieses neuartige, sehr spezielle Oel eignet sich für deine phantasievollen Kreationen mit Gemüse, für würzige, kräftige Fleischgerichte, Salate und mehr. - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Das Wörtchen „Cannabis“ hat in den letzten Jahrzehnten einen extremen Wandel durchgemacht. Noch bis vor wenigen Jahren wurde Cannabis noch als "Einstiegsdroge" benannt, heute bekommen Personen Cannabis-/Hanfprodukte aus der Apotheke, es gibt Cannabis light im Internet zu kaufen, und Hanföl gibt es auch. Das hier ist eine tolle Kombination: Top-Olivenöl, mit Hanfblüten aromatisiert...!

 

Olivenöl mit Hanfblüten, Marina Colonna, Molise
CHF 11.90
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  • 0.18 kg
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NEU: Olivenöl mit Rosmarin, "Rose of Mary", Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiges Oel aus Peranzana-Oliven, zusammen mit wunderbar aromatischem Rosmarin vom eigenen Hof - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied!

 

Wunderbar zu: Grilladen, Lamm, Poulet, Ofenkartoffeln, zu Focaccia oder Ziegenkäse. Ueberraschende Geschmacksnoten ergeben sich auch mit Biscuits oder in Schokoladentorten. - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Rosmarin, "Rose of Mary", Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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NEU: Olivenöl mit Wachholder, "Juniper", Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiges Oel aus Peranzana-Oliven, zusammengefügt mit aromatischem ätherischem Wachholderöl vom eigenen Hof - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen.

 

Wunderbar zu: Wildgerichten (v.a. zum Marinieren), Grilladen, Lamm. - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Wachholder, "Juniper", Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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NEU: Olivenöl mit Peperoncini, Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Olivensorten, raffiniert aromatisiert mit zwei Peperoncino-Sorten: "Mapuche" aus Chile, zusammen mit lokalem Peperoncino - das ergibt eine sehr delikate Schärfe, mit leichtem Rauchgeschmack. Und das ganz natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied!

 

Wunderbar zu: Pastagerichten, Reis, Pizza, Gemüsesuppen, aber auch mit rotem Fleisch, Grillfleisch, Rühreier, Saucen, Gemüse (Broccoli, Zucchetti). - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Wachholder, "Juniper", Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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Die Trüffelzeit ist da: Olivenöl mit weissem Trüffel - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, aromatisiert mit natürlichem weissem Trüffelextrakt - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen! Und dazu zu einem attraktiven Preis!

 

Bekanntlich lässt sich Trüffelöl nicht mit frischen Trüffeln herstellen (weil wässrig - mit Oel verträgt sich das nicht). Es braucht den Umweg über den Trüffelextrakt. Meine Widerstände gegen das üblicherweise mit künstlichen chemischen Aromen "veredelte" Trüffelöl schmolzen hier dahin: Marina Colonna kauft nur den hochwertigsten und teuersten, natürlich-echten weissen Trüffelextrakt. Damit erzeugt sie ein rares, wunderbares Produkt, von dem Küchenchefs schwärmen und das zu sehr vielen Gerichten passt (Pasta, Risotti, Eierspeisen, Fleisch). - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit weissem Trüffel, Marina Colonna, Molise
CHF 7.50
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Olivenöl mit Bio-Zitronen "Granverde", Marina Colonna, Molise

 

NEU: Bei der Amphore 0,25 l sind das Oel UND die Zitronen BIO-zertifiziert!

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, zusammen mit Schalen von frischen Bio-Zitronen extrahiert - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied!

 

Wunderbar zu: Fisch (gegrillt oder geräucht, Fischmarinaden), Fleisch (wie Geflügel, Kalb), Carpaccio, Teigwaren, Gemüse, Salate, Kartoffeln, Käse (Ziege, Schaf, Mozzarella, Ricotta), Desserts (z.B. in Fruchtsalat, zu Eis, Kuchen und Backwaren). - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Bio-Zitronen - "Granverde", Marina Colonna, Molise
CHF 19.90
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  • 0.5 kg
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Olivenöl mit Orangen - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, aromatisiert mit Orangen - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen!

 

Ideal für: Suppen (Karotte), Salate (Chicorée), Gemüse (z.B. Fenchel, Spargel), Fisch, Geflügel, Desserts (z.B. in Cremen, Fruchtsalat, zu Eis, Kuchen und Backwaren). - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Bio-Orangen, Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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Olivenöl mit Bio-Mandarinen - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, zusammen mit frischen Bio-Mandarinen aus der Region extrahiert - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied!

 

Geniesse diese fruchtige Spezialität mit: Geflügel, gekochter Fisch, Wild, Salate (Chicorée, Eisberg), Gemüse (z.B. Fenchel, Spargeln, Artischocken, Ofenkartoffeln), Dips (Curry/Mandarinen), Käse (Ziege, Schaf), Desserts (z.B. zu Eis, Kuchen, Fruchtsalat, Quark, Backwaren). - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Bio-Mandarinen, Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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  • 0.5 kg
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Olivenöl mit Bio-Basilikum - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, zusammen mit frischem Bio-Basilikum vom Hof (in Molise "Tulsi" benannt) extrahiert - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen!

 

Dieses spezielle Basilikumöl eignet sich für alle jene Gerichte, bei denen im Sommer Basilikum verwendet wird. - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Olivenöl mit Bio-Basilikum, Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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  • 0.5 kg
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Olivenöl "Aromatico" mit Kardamom-Samen - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, zusammen mit Kardamom-Samen mariniert und extrahiert - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied!

 

Dieses exotisch-würzige Oel passt ganz wunderbar zu vielen Curry-, Gemüse- und Fleischgerichten. Versuche es es auch mit Kuchen und Biscuits - die Ueberraschung wird gross sein! - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

(Bild zeigt Flasche Zitronenöl 0,5 l)

Olivenöl mit Kardamomsamen, Marina Colonna, Molise
CHF 19.00
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Marina Colonna im Porträt der Zeitung "Repubblica" vom 26.8.2018 (in italiano)
Articolo Repubblica 26.8.18.pdf
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13.11.2017

Marina Colonna’s Farm Is a Place Where History Meets Innovation (in english)

Die Produzentin unserer famosen aromatisierten Olivenöle aus der Privinz Molise wird in diesem Artikel porträtiert.