Intensivfruchtige Olivenöle
Oilalà, Apulien
Immer mehr Spitzenköche und private Verbraucher schwören auf die schöne Ausgeglichenheit dieses grünen Goldes mit hohem Gehalt an Antioxidantien.
Diese sehr markante Flasche in der Geschenkbox enthält ein intensivfruchtiges, wunderbar kräftiges Öl. - Der Aceto Balsamico passt perfekt dazu, optisch wie geschmacklich.
Nach 2016 und 2017 auch 2018 erneuter Gewinn der Gold-Medaille beim grössten Wettbewerb NYOOC (New York International Olive Oil Competition) mit 900 Teilnehmern aus 25 Ländern!
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Diverse Sonderausführungen findest du unter "Geschenkideen"
Gran Pregio BIO, Apulien
Dieses intensivfruchtige Öl ist seit 2016 im Sortiment, ich habe es beim bekannten Top-Produzenten Caputo Maria für meine Kunden entdeckt. An diversen Wettbewerben und Tests schwang es obenaus. Lasst euch auch überraschen von der Power dieser apulischen Superqualität!
Extra-Gold-Medaille bei BIOL, internationaler Wettbewerb 2018 von Bio-Ölen.
Zweithöchste Auszeichnung "Due foglie" beim Gambero rosso
2018
1 Herz (= gutes Olivenöl) bei Merum 2018
Prämiert von "Der Feinschmecker" als eines der besten
50 Öle der
Welt
Gold-Medaille beim grössten Wettbewerb NYOOC 2018 (New York
International Olive Oil Competition) mit 800 Teilnehmern aus 25 Ländern!
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Balduccio, Toskana
Dies ist eines der besten Olivenöle Italiens - das Bio-Balduccio von den 5000 Bäumen der Familie März in der italienischen Toskana.
Die Umsetzung der naturgegebenen Olivenqualität in ein sauberes, fruchtiges, polyphenolreiches Olivenöl aber ist nur möglich, weil Adriano März (Bild) sich seit Jahren mit der Verbesserung der Olivenölqualität auseinandersetzt und seine Erkenntnisse im Olivenhain und in der eigenen Ölmühle konsequent in die Praxis umsetzt.
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Torre Bianca, Toskana
Ein klingender Name in der Olivenöl-Welt: Dr. Marco Mugelli, 2011 leider allzufrüh verstorben, hat sich während mehr als 30 Jahren intensiv mit der Olivenöl-Qualität befasst und weltweit Qualitäts-Produzenten beraten. Bis zu seinem Tode war er eine Symbolfigur für den Kampf um die korrekte Kennzeichnung von Olivenölen. - Sein Werk wird nun von seinem Sohn Matteo und Tochter Marta im gleichen Sinn und Geist weitergeführt. - Ich bin sehr stolz, diese herausragenden Öle exklusiv in der Schweiz anbieten zu können!
Lese hier auch den Artikel in "Die Welt" über Marco Mugelli †
Film über die Oelmühle von Torre Bianca, mit Interview Marco Mugelli †
Die Schärfe/Intensität unserer Oele von Torre Bianca aus der Ernte 2017 ist gemäss Angaben des Produzenten wie folgt (aufsteigend):
1 Olio di Olivia (siehe
unter "mittelfruchtig")
2 Moraiolo
3 Leccino
4 Frantoio
5 Leccio del Corno
Diese Reihenfolge kann von Jahr zu Jahr variieren.
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Im "K-Tipp" vom 18.9.2013 als eines von nur 3 Oelen (aus 20 Sorten!) als "sehr gut" qualifiziert!
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BIO-Olivenöl "Torre Bianca", nativ extra, Blend aus: 40 % Frantoio-, 30 % Moraiolo- und je 20 % Leccino- und Pendolino-Oliven, Toskana (Bag in Box à 3 lt)
Säure 0,23 %
Ernte Oktober 2018
Antioxidantien: Polyphenole 545 mg
Tocopherole 245 mg/kg
Passt als ausgewogenes, angenehmes, im Verhältnis etwas milderes Oel ideal zu: Suppen, Salaten, Gemüsen, Fisch und Fleisch vom Grill.
Was muss ich noch wissen über Bag-in-Box?
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La Ranocchiaia, Toskana
Mit grosser Freude und steigendem Erfolg darf ich auch diese ausgesuchten Öle seit einigen Jahren in der Schweiz exklusiv anbieten!
Der Olivenhain von "La Ranocchiaia" umfasst 8200 Bäume, wobei die einheimischen Sorten Moraiolo, Frantoio, Pendolino, Correggiolo, Leccio del Corno, Leccino und Rossellino angepflanzt sind und gepflegt werden. Mittlere Ölproduktion 7-8000 Liter. Erzeugt werden vor allem viele reinsortige BIO-Olivenöle („monovarietale“). Jeder einzelne Schritt der Produktion ist akribisch und im Lichte der neusten Erkenntnisse optimiert worden, um einerseits die Bäume zu schonen, aber trotzdem absolut gesunde und intakte Oliven ernten zu können. Die Ölmühle ist neu und topmodern ausgerüstet. Der Besitzer Gian Luca Grandis ist ein "Qualitätspapst" geworden, er hat vorher rund 10 Jahre lang bei Marco Mugelli † (Torre Bianca) intensiv mitgearbeitet und mitgeholfen, die dortige Qualität stetig zu steigern. Auch ist er europaweit unterwegs und wird als kompetenter Berater sehr geschätzt.
Die Schärfe/Intensität unserer Oele von La Ranocchiaia aus der Ernte 2017 ist gemäss Angaben des Produzenten wie folgt (aufsteigend):
1 Pendolino
2 Moraiolo
3 Grandis, Selezione
4 Blend, Bag in Box
5 Correggiolo
6 DOP Chianti Classico
Diese Reihenfolge kann von Jahr zu Jahr variieren.
Alle Flaschen von La Ranocchiaia (0,25 und 0,5 l) sind in diesen schicken Geschenkboxen / Flaschenverpackungen aus Karton verpackt.
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Aus Anlass des 10-Jahr-Jubiläums hatte Gianluca Grandis erstmals vor 2 Jahren diese exklusive "Gran Selezione" seiner besten reinsortigen BIO-Öle komponiert. Nun hat er es wieder produzieren können. Das Resultat ist umwerfend!
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