Mittelfruchtige Olivenöle

NEU: Olio del Ceresio, aus dem Tessin

Olio del Ceresio extra vergine

 

Olivenöl aus der Südschweiz? Ja, das gibts, und als Ueberraschung ist es nun hier erhältlich (leider nur in beschränkter Menge). Seit Jahrhunderten schon ist der Olivenbaum im Tessin heimisch. An den Gestaden des Ceresio (Luganersee) wurden und werden zunehmend verschiedene Arten von Olivenbäumen gepflanzt, ein herrlicher Olivenbaumpfad führt von Gandria nach Lugano. Das Oel ist ein Blend aus Leccino, Taggiasca, Pendolino und andern Versuchssorten. Es ist mittelfruchtig, mit Noten von Zitrus, Apfel, Banane und Mandeln. Mit seiner Würze passt es sehr gut zu Frischkäse, Fisch, Pasta, weissem Fleisch und Hülsenfrüchten. Gut erhitzbar. 

 

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NEU: Es Fangar BIO Mallorca

BIO-Olivenöl "Es Fangar", nativ extra

 

Ein sehr gefreuter Neuzugang in unserem Sortiment! Dieses mittelfruchtige BIO-Öl aus Picual- und Arbequina-Oliven stammt von der Finca Es Fangar im Südosten der Insel. Anders als andere Landbesitzer auf Mallorca hat diese Besitzerfamilie weder Hotel- noch Golfanlagen im Sinn, sondern sie betreibt konsequent ökologische Landwirtschaft, die mittlerweile als vorbildlich gilt. Kerngeschäft von Es Fangar ist der Weinanbau, exzellente Weine sind Zeugnis eines durchdachten Konzeptes.

Olivenöle gehören ebenfalls zur Produktpalette. Die Oliven werden nicht maschinell, sondern von Hand geerntet. Dieser Blend aus biologischen Picual- und Arbequina-Oliven begeistert mit Aromen von frischen Blättern, einer feinen Zitrusfruchtnote und einem Hauch von Mandeln, ist leicht scharf im Abgang. Wunderbar geeignet für die kalte und warme Küche, sehr gut erhitzbar. 

 

CHF 22.90
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Balàt, Sizilien

Balàt, olio extra vergine di oliva - Oliven "Nocellara del Belice"

 

Kräftiger und doch ausgewogener, vielschichtig-angenehmer Duft und Geschmack, mit leichtem Hauch von Zitronen, Rucola, grünen Bananen, Pinienkernen.

 

Beschrieb und Analysen - weiterlesen

 

Im "K-Tipp" vom 18.9.2013 als eines von nur 3 Oelen (aus 20 Sorten!) als "sehr gut" qualifiziert!

 

Was muss ich noch wissen über Bag-in-Box?

 

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Speziell für Bag in Box

Ständer für Olivenöle in Bag in Box

 

Neu und innovativ ist dieser speziell entwickelte Ständer für Olivenöle in Bag in Box-Behältern verschiedener Grössen. Er ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr praktisch in der Bedienung: Durch die Schräglage wird der ganze Inhalt der Bag in Box verfügbar.

 

Gefertigt in geschützten Werkstätten aus hellem Schweizer Ahorn oder Esche massiv, FSC-zertifiziert, geschliffen, roh belassen. 

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