Dieses BIO-Öl aus Sizilien hat rasch seine Liebhaber gefunden. Es zeichnet sich aus durch seinen mittelkräftigen Duft und Geschmack. Frisches Gras, mediterrane Kräuter, angenehm in Nase und Gaumen, ausgewogene Schärfe und Bitterkeit, universell einsetzbar. Auch in deiner Küche wird es kalte und warme Speisen auf positive Weise aufwerten. Hoch erhitzbar.

Der bekannte „Merum-Taschenführer Olivenöl 2016“ mit der strengsten Selektion schrieb:

„Mittleres, grünliches Gelb; nicht ganz klare Tomatennoten; leichte Bitterkeit, mittlere Schärfe, reif, Tomaten und Pinienkerne, leicht dickflüssig“.

Von Merum 2016 prämiert mit einem halben Herz (recht gutes Öl). 

Oliven                        70 % Biancolilla BIO und

                                  30 % Nocellara del Belice BIO

Ernte                          Oktober/November 2017

Herkunft                     Sizilien, Provinz Agrigento

Säure                         0,17 %

Antioxidantien           Polyphenole 265 mg/kg

                                  Tocopherole 155 mg/kg