Balduccio, Toskana

 

Ein sehr seriöses, mit viel Qualitäts-Ehrgeiz, Liebe zum Metier und technologischem Know-how hergestelltes Spitzenöl! Nicht nur in der Restaurantküche ist dieses pikant-aromatische Öl sehr begehrt, auch Ihre kalten und warmen Speisen zuhause werden damit veredelt. Bestens geeeignet zum Würzen, Braten, Backen, aber z.B. auch in Desserts. Wie jedes Antioxidantien-reiche Olivenöl verfügt es beim Erhitzen über eine gute Stabilität.

 

Oliven                    Moraiolo 70 %, Frantoio 30 % (Flaschen)

                              Moraiolo 50 %, Frantoio 30 %, Leccino 20% (Bag in Box)

Herkunft                 Toskana (Montalbano-Hügel)

Ernte                      Oktober/November 2019

Säure                     0,35 %

Antioxidantien       Polyphenole 1120 mg (= rekordhoch!)

Gebinde                 Flaschen à 0,5 l, Bag in Box 2,5 l

 

Passt als sehr kräftiges Öl ideal zu: Vorspeisen und Gemüsen, rotem Fleisch, Grillfleisch

 

Balduccio will Zeichen setzen und hat seit der Ernte 2017 die umliegenden Olivenbauern für deren angelieferte Bio-Oliven besser bezahlt. Mehr darüber hier!

 

Wie schon in früheren Jahren ging auch 2020 der Lagerbestand des Balduccio-Oeles früh zur Neige. Flaschen sind alle weg, bei den Bags in Box 2,5 l bleibt nur noch 1 Stück. -  Es gibt aber zum Glück gute Alternativen, so z.B. bei Torre Bianca, La Ranocchiaia und bei Tenuta Zuppini aus den Abruzzen. Wir beraten Sie sehr gerne!

 

Bestellen: Balduccio - Bio olio extra vergine di oliva

 

 

 

Balduccio - Bio olio extra vergine di oliva
CHF 120.00
In den Warenkorb / Dans la corbeille
  • 3.5 kg
  • verfügbar
  • zurzeit 3 - 4 Tage Lieferzeit1
Bestellen: Ständer für Olivenöle in Bag in Box

 

Neu und innovativ ist dieser speziell entwickelte Ständer für Olivenöle in Bag in Box-Behältern verschiedener Grössen. Er ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr praktisch in der Bedienung: Durch die Schräglage wird der ganze Inhalt der Bag in Box verfügbar.

 

Gefertigt in geschützten Werkstätten aus hellem Schweizer Ahorn oder Esche massiv, FSC-zertifiziert, geschliffen, roh belassen.  

 

Ständer für Olivenöle in Bag in Box
  • 0.5 kg
  • verfügbar
  • zurzeit 3 - 4 Tage Lieferzeit1