Balduccio, Toskana

 

 

Ein sehr seriöses, mit viel Qualitäts-Ehrgeiz, Liebe zum Metier und technologischem Know-how hergestelltes Spitzenöl! Nicht nur in der Restaurantküche ist dieses pikant-aromatische Öl sehr begehrt, auch Ihre kalten und warmen Speisen zuhause werden damit veredelt. Bestens geeeignet zum Würzen, Braten, Backen, aber z.B. auch in Desserts. Wie jedes Antioxidantien-reiche Olivenöl verfügt es beim Erhitzen über eine gute Stabilität.

 

Oliven                    Moraiolo 70 %, Frantoio 30 % (Flaschen)

                              Moraiolo 50 %, Frantoio 30 %, Leccino 20% (Bag in Box)

Herkunft                 Toskana (Montalbano-Hügel)

Ernte                      Oktober/November 2017

Säuregehalt           0,19%

Peroxidzahl           3,65% meq O2/kg

Antioxidantien       Polyphenole 835 mg/kg (nach doppelter Filtrierung)

                              Tocopherole 320 mg/kg (Vitamin E)

 

Balduccio will Zeichen setzen und hat ab Ernte 2017 die umliegenden Olivenbauern besser bezahlt! Mehr hier!

 

Die Bag in Box 3 l von Balduccio sind leider ausverkauft. Sehr gute Alternativen sind: La Ranocchiaia BIO BiB 3 l, Gran Pregio Coratina BIO 3 l

 

Bestellen: Balduccio - Bio olio extra vergine di oliva

 

 

 

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Bestellen: Ständer für Olivenöle in Bag in Box

 

Neu und innovativ ist dieser speziell entwickelte Ständer für Olivenöle in Bag in Box-Behältern verschiedener Grössen. Er ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr praktisch in der Bedienung: Durch die Schräglage wird der ganze Inhalt der Bag in Box verfügbar.

 

Gefertigt in geschützten Werkstätten aus hellem Schweizer Ahorn oder Esche massiv, FSC-zertifiziert, geschliffen, roh belassen.  

 

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