Der bekannte „Merum-Taschenführer Olivenöl 2016“ mit der strengsten Selektion schreibt:

Moraiolo: „Helles Gelbgrün; intensiver, klarer, frischer Duft, leicht pfeffrig-süsslich, grasig, grüne Banane und Zitrusblätter; moderat bitter, Mandel- und Grasaroma, entfaltet feine, feurige Schärfe, peperoncinoartig, wärmend, endet mit grasig-artischockenartiger Adstringenz“.

Von "Merum" mit 3 von 3 Herzen (hervorragendes Öl) bewertet, als eines von nur 2 aus der Toskana!

Oliven                    100 % Moraiolo BIO

Herkunft                 Toskana

Ernte                      Oktober/November 2016

Produktion             750 Liter

Säure                     0,29 %

Antioxidantien       Polyphenole 390 mg/kg

                              Tocopherole 290 mg/kg (Vitamin E)

Gebinde                 Flaschen  0,25 l

Passt sehr gut u.a. über Grilladen und allg. zu rotem Fleisch, Braten, Wild mit Kartoffeln, zu gegarten Hülsenfrüchten