NEU: Olio del Ceresio, aus dem Tessin

Olio del Ceresio extra vergine

 

Olivenöl aus der Südschweiz? Ja, das gibts, und als Ueberraschung ist es nun hier erhältlich (leider nur in beschränkter Menge). Seit Jahrhunderten schon ist der Olivenbaum im Tessin heimisch. An den Gestaden des Ceresio (Luganersee) wurden und werden zunehmend verschiedene Arten von Olivenbäumen gepflanzt, ein herrlicher Olivenbaumpfad führt von Gandria nach Lugano. Das Oel ist ein Blend aus Leccino, Taggiasca, Pendolino und andern Versuchssorten. Es ist mittelfruchtig, mit Noten von Zitrus, Apfel, Banane und Mandeln. Mit seiner Würze passt es sehr gut zu Frischkäse, Fisch, Pasta, weissem Fleisch und Hülsenfrüchten. Gut erhitzbar. 

 

CHF 32.90
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  • 0.99 kg
  • Artikel z. Zt. ausverkauft, eventuell demnächst wieder verfügbar, danke fürs Verständnis / Article actuellement épuisé, ev. bientôt de nouveau en stock. Merci de votre compréhension
Olio del Ceresio extra vergine

 

Olivenöl aus der Südschweiz? Ja, das gibts, und als Ueberraschung ist es nun hier erhältlich (leider nur in beschränkter Menge). Seit Jahrhunderten schon ist der Olivenbaum im Tessin heimisch. An den Gestaden des Ceresio (Luganersee) wurden und werden zunehmend verschiedene Arten von Olivenbäumen gepflanzt, ein herrlicher Olivenbaumpfad führt von Gandria nach Lugano. Das Oel ist ein Blend aus Leccino, Taggiasca, Pendolino und andern Versuchssorten. Es ist mittelfruchtig, mit Noten von Zitrus, Apfel, Banane und Mandeln. Mit seiner Würze passt es sehr gut zu Frischkäse, Fisch, Pasta, weissem Fleisch und Hülsenfrüchten. Gut erhitzbar.  

 

Leider ist die Ernte 2017 total ausgefallen, weshalb wir keinen Lagerbestand haben. Danke fürs Verständnis!

 

  • 6 kg
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NEU: Es Fangar BIO, Mallorca, mittelfruchtig

NEU: Es Fangar BIO Mallorca

BIO-Olivenöl "Es Fangar", nativ extra

 

Ein sehr gefreuter Neuzugang in unserem Sortiment! Dieses mittelfruchtige BIO-Öl aus Picual- und Arbequina-Oliven stammt von der Finca Es Fangar im Südosten der Insel. Anders als andere Landbesitzer auf Mallorca hat diese Besitzerfamilie weder Hotel- noch Golfanlagen im Sinn, sondern sie betreibt konsequent ökologische Landwirtschaft, die mittlerweile als vorbildlich gilt. Kerngeschäft von Es Fangar ist der Weinanbau, exzellente Weine sind Zeugnis eines durchdachten Konzeptes.

Olivenöle gehören ebenfalls zur Produktpalette. Die Oliven werden nicht maschinell, sondern von Hand geerntet. Dieser Blend aus biologischen Picual- und Arbequina-Oliven begeistert mit Aromen von frischen Blättern, einer feinen Zitrusfruchtnote und einem Hauch von Mandeln, ist leicht scharf im Abgang. Wunderbar geeignet für die kalte und warme Küche, sehr gut erhitzbar. 

 

CHF 22.90
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  • 0.98 kg
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BIO-Olivenöl "Es Fangar", nativ extra

 

Ein sehr gefreuter Neuzugang in unserem Sortiment! Dieses mittelfruchtige BIO-Öl aus Picual- und Arbequina-Oliven stammt von der Finca Es Fangar im Südosten der Insel. Anders als andere Landbesitzer auf Mallorca hat diese Besitzerfamilie weder Hotel- noch Golfanlagen im Sinn, sondern sie betreibt konsequent ökologische Landwirtschaft, die mittlerweile als vorbildlich gilt. Kerngeschäft von Es Fangar ist der Weinanbau, exzellente Weine sind Zeugnis eines durchdachten Konzeptes.

Olivenöle gehören ebenfalls zur Produktpalette. Die Oliven werden nicht maschinell, sondern von Hand geerntet. Dieser Blend aus biologischen Picual- und Arbequina-Oliven begeistert mit Aromen von frischen Blättern, einer feinen Zitrusfruchtnote und einem Hauch von Mandeln, ist leicht scharf im Abgang. Wunderbar geeignet für die kalte und warme Küche, sehr gut erhitzbar. 

 

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La Pera - con Aceto Balsamico

 

Sonnengereifte Birnen, püriert, mit hochwertigem Aceto Balsamico di Modena verfeinert - so entsteht LA PERA. Diese Spezialität lässt viel Raum für spannende kreative Entdeckungen, sie passt sehr gut zu Käse, Früchten und auch zu Desserts.

 

OHNE FARBSTOFFE

OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL !

 

Glas à 120 g netto

  • 0.25 kg
  • verfügbar
  • zurzeit 3 - 4 Tage Lieferzeit1
Olivenöl mit Bio-Bergamotten - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, zusammen mit frischen Bio-Bergamotten extrahiert - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied! Die Bergamotte-Frucht ist wegen ihrer einzigartigen Duftnote sehr begehrt.

 

Dieses spezielle Oel passt wunderbar zu Pasta, Grilladen, Pancakes und Biscuits. - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

CHF 19.00
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  • 1.5 kg
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Menükarte "Spargelsalat mit Bergamotte-Olivenöl"
Entdeckt und mit Hochgenuss gegessen bei Arno Inauen, Hotel Frohe Aussicht, Schwende AI. Absolut deliziös.
"Pschorrle-Essig" ist ein neues Produkte aus Birnen aus Oberegg AI, von der Brauerei Locher Appenzell.
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JPG Bild 2.6 MB
La Gelatina di Aceto Balsamico

 

Stell dir vor: 99% hochwertiger Aceto Balsamico di Modena und nur 1 % natürliches Geliermittel (Agar Agar) - daraus entsteht LA GELATINA. Wunderbar zu Käse, Früchten und auch im Dessertbereich. Eine Spezialität, die Raum für Kreativität und Ueberraschungen lässt!

 

OHNE FARBSTOFFE

OHNE KONSERVIERUNGSMITTEL !

 

Glas à 120 g netto

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Geschenkideen

Geschenkset "Majestic", Olivenöl & Aceto Balsamico Oilalà

"Majestic" - extra natives Coratina-Olivenöl - Oilàla

 

Dieser elegante Flacon mit 250 ml feinstem Olivenöl aus dem neuen Geschenkset "Majestic" ist nun auch einzeln erhältlich.

 

  • 0.6 kg
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"Majestic" - Aceto Balsamico - Oilàla

 

Dieser elegante Flacon mit 250 ml feinstem Aceto Balsamico aus dem neuen Geschenkset "Majestic" ist nun auch einzeln erhältlich.

 

  • 0.7 kg
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Geschenkboxen mit Olivenöl und Aceto Balsamico Oilalà

Geschenkbox "Liquid Luxury" mit extra nativem Coratina-Olivenöl - Oilàla

 

Mit diesen eleganten Geschenkflaschen bereiten Sie ganz bestimmt eine schöne Ueberraschung. Grosszügiger  Designer-Flacon mit 500 ml hochwertigem Oilalà-Olivenöl (resp. Aceto Balsamico). Zusammen ein perfektes Duo, aber auch einzeln erhältlich! 

 

  • 1.2 kg
  • verfügbar
  • zurzeit 3 - 4 Tage Lieferzeit1
Olio extra vergine di oliva - Coratina

 

Immer mehr Spitzenköche und private Verbraucher schwören auf die schöne Ausgeglichenheit dieses grünen Goldes mit hohem Gehalt an Antioxidantien.

Diese sehr markante Flasche in der Geschenkbox enthält ein intensivfruchtiges, wunderbar kräftiges Öl. - Der Aceto Balsamico passt perfekt dazu, optisch wie geschmacklich.

 

Gold-Medaille beim grössten Wettbewerb NYOOC 2016 (New York International Olive Oil Competition) mit 800 Teilnehmern aus 25 Ländern!

 

Beschrieb und Analysen - weiterlesen

 

CHF 28.00
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  • 0.99 kg
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Olivenöl mit Ingwer - Marina Colonna, Molise

 

Hochwertiger Blend aus verschiedenen lokalen Oliven, zusammen mit frischem Ingwer extrahiert - rein natürlich, ohne Zusatzstoffe oder irgendwelche Aromen - erlebe den Unterschied!

 

Dieses exklusive Oel passt ganz wunderbar zu winterlichen Rezepten, Suppen (Kürbis!), Fleischgerichten, Stews und natürlich zu asiatischen Gerichten, wie auch zu speziellem  Gebäck. - Mehr Ideen auf Marinas Rezeptseite (in englisch und italienisch): http://www.marinacolonna.it/category/antipasti/

 

Amphore à 250 ml

  • 0.5 kg
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Olio extra vergine di oliva - Coratina

 

Immer mehr Spitzenköche schwören auf die schöne Ausgeglichenheit dieses grünen Goldes mit hohem Gehalt an Antioxidantien.

 

Gold-Medaille beim grössten Wettbewerb NYOOC 2016 (New York International Olive Oil Competition) mit 800 Teilnehmern aus 25 Ländern!

 

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CHF 155.00
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  • 5.15 kg
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BIO vom Feinsten

BIO-Olivenöl Balduccio aus der Toskana

 

Balduccio will Zeichen setzen und wird ab Ernte 2017 die umliegenden Olivenbauern besser bezahlen! Mehr Infos hier!

 

Dies ist eines der besten Olivenöle Italiens - das Bio-Balduccio von den 5000 Bäumen der Familie März in der italienischen Toskana.

 

Die Umsetzung der naturgegebenen Olivenqualität in ein sauberes, fruchtiges, polyphenolreiches Olivenöl aber ist nur möglich, weil Adriano März sich seit Jahren mit der Verbesserung der Olivenölqualität auseinandersetzt und seine Erkenntnisse im Olivenhain und in der eigenen Ölmühle konsequent in die Praxis umsetzt.

 

Beschrieb und Analysen - weiterlesen

 

Nur noch solange Vorrat!

 

CHF 89.70
CHF 79.50
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  • 3 kg
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BIO La Rocca, Sizilien, mittelfruchtig

BIO La Rocca, olio extra vergine di oliva - Biancolilla und Nocellara

 

Dieses BIO-Öl aus Sizilien hat schon rasch seine Liebhaber gefunden. Es zeichnet sich aus durch seinen mittelkräftigen Duft und Geschmack. Frisches Gras, mediterrane Kräuter, angenehm in Nase und Gaumen, ausgewogene Schärfe und Bitterkeit, universell einsetzbar. Auch in deiner Küche wird es kalte und warme Speisen auf positive Weise aufwerten. Hoch erhitzbar.

 

Der bekannte „Merum-Taschenführer Olivenöl 2016“ mit der strengsten Selektion schreibt:

 

„Mittleres, grünliches Gelb; nicht ganz klare Tomatennoten; leichte Bitterkeit, mittlere Schärfe, reif, Tomaten und Pinienkerne, leicht dickflüssig“.

 

Von Merum prämiert mit einem halben Herz (recht gutes Öl).

 

Oliven                        70 % Biancolilla BIO und

                                  30 % Nocellara del Belice BIO

Herkunft                     Sizilien, Provinz Agrigento

Säure                         0,17 %

Antioxidantien           Polyphenole 265 mg/kg

                                  Tocopherole 155 mg/kg

 

CHF 21.00
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  • 0.86 kg
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Crimiso

Crimiso, Sizilien

Crimiso, olio extra vergine di oliva - aus Oliven "Biancolilla" und "Nocellara del Belice"

 

Neu im Programm: Ein mittelfruchtiges, recht spannendes Oel mit vielschichtigen, eher seltenen Aromen, wie grüne Nüsse, Aepfel, Tomate.

 

Flaschen à 0,25 l

  • 0.51 kg
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Crimiso, Sizilien

Das mittelfruchtig-aromatische: Olivenöl „Crimiso“ aus "Biancolilla" - und "Nocellara del Belice"- Oliven

Neu im Programm: Ein mittelfruchtiges, recht spannendes Oel mit vielschichtigen, eher seltenen Aromen, wie grüne Nüsse, Aepfel, Tomate.  Universell einsetzbar für die kalte und warme Küche, auch zum Braten, Backen, Fritieren geeignet, hoch erhitzbar. 

 

Oliven                   30 % Biancolilla, 70 % Nocellara del Belice

Herkunft                Sizilien

Ernte                     Oktober/November 2015

Säure                    0,18 %

Antioxidantien      Polyphenole  315 mg/kg

                             Tocopherole  170 mg/kg (Vitamin E)

Gebinde                Flaschen 0,25 l

 

Neu im Programm: Ein mittelfruchtiges, recht spannendes Oel mit vielschichtigen, eher seltenen Aromen, wie grüne Nüsse, Aepfel, Tomate.  Universell einsetzbar für die kalte und warme Küche, auch zum Braten, Backen, Fritieren geeignet, hoch erhitzbar. 

 

Oliven                   30 % Biancolilla, 70 % Nocellara del Belice

Herkunft                Sizilien

Ernte                     Oktober/November 2015

Säure                    0,18 %

Antioxidantien      Polyphenole  315 mg/kg

                             Tocopherole  170 mg/kg (Vitamin E)

Gebinde                Flaschen 0,25 l

 

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