Olivenöl aus Portugal – traditionell, nachhaltig, handverlesen

Portugal zählt zu den führenden Olivenölproduzenten weltweit. Besonders in der sonnenreichen Region Alentejo, aus der rund drei Viertel der nationalen Produktion stammen, entstehen fruchtige bis intensiv-würzige Öle von aussergewöhnlicher Qualität. Portugiesisches Olivenöl – wie auch unseres – ist oft bio-zertifiziert, da Nachhaltigkeit und traditionelle Anbaumethoden eine wichtige Rolle spielen. Entdecken Sie in unserem Shop handverlesenes Olivenöl aus Portugal. 

Olivenöl aus Portugal träufelt über gegrillten Tintentfisch

Produkte

Da Baronia Olivenhaine in Portugal

Olivenhaine der Familie Berger

Flasche Da Baronia Alentejo Portugal Olivenöl von Berger

Da Baronia Alentejo Portugal Olivenöl von Berger

Da Baronia Alentejo Portugal Olivenöl von Berger

CHF 23.10
CHF 23.10

Da Baronia – Ein Olivenöl mit Wurzeln in Portugal und der Schweiz

Die Familie Berger, ursprünglich aus der Schweiz, produziert in ihrem portugiesischen Familienbetrieb das extra native Olivenöl Da Baronia. Die Oliven stammen von bis zu 1000 Jahre alten, einheimischen Bäumen. Dank eigener Ölmühle sichert die Familie Qualität und Frische. Das Öl besticht durch seinen ausgewogenen Geschmack mit feinen Mandel- und Beerennoten – ein Ausdruck echter Handwerkskunst und Leidenschaft.

Landschaft und Burg von Alentjo in Portugal

Olivenöl aus Alentejo im Süden Portugals

Unser Olivenöl Da Baronia stammt aus dem besonders sonnigen Süden Portugals. Es vereint die traditionellen, lokalen Olivensorten Galega, Bical und Cobrançosa, von denen einige aus über 1000 Jahre alten Bäumen gewonnen werden. Diese einzigartige Mischung verleiht dem Öl seinen charakteristischen Geschmack mit feinen Beeren- und cremigen Mandelnoten sowie einem zarten, zugleich vollmundigen Aroma.

Dank der sorgfältigen Sortenwahl und der schnellen Verarbeitung direkt nach der Ernte weist Da Baronia einen aussergewöhnlich hohen Polyphenolgehalt von 754 mg/kg auf – ein Wert, der deutlich über dem Durchschnitt liegt. Polyphenole gelten als natürliche Antioxidantien und können entzündungshemmend wirken, was dem Olivenöl auch gesundheitliche Vorteile verleiht.

Landschaft See von Sete Cidades, Azoren, Portugal

Vielfalt durch Klima: Was Olivenöl aus Portugal so besonders macht

Olivenöl aus Portugal zeichnet sich durch eine beeindruckende geschmackliche Vielfalt aus – dank der unterschiedlichen Klimazonen des Landes. Im Süden, insbesondere im Alentejo, herrscht heisses, trockenes Klima mit vielen Sonnenstunden. Hier gedeihen die Oliven schnell und ergeben intensive, fruchtig-würzige Öle mit kräftigem Charakter. Ganz anders im bergigen Nordosten, etwa in Trás-os-Montes: Das kühlere Mikroklima und die traditionelle Bewirtschaftung führen zu ausgewogenen, oft leicht bitteren Olivenölen mit grünen Aromen. Auch Regionen wie die Algarve oder das Ribatejo tragen mit ihren milden, maritimen Bedingungen zur geschmacklichen Bandbreite bei. Diese klimatische Vielfalt macht Olivenöl aus Portugal besonders abwechslungsreich und für unterschiedlichste kulinarische Anwendungen geeignet.

Herkunft Portugal – Ein Indiz für hochwertiges Olivenöl

Olivenöl aus Portugal ist nicht automatisch hochwertig – doch das Land bietet ideale Bedingungen, um Olivenöl von ausgezeichneter Qualität hervorzubringen. Vor allem kleine Produzenten setzen auf Klasse statt Masse. Sie achten oft auf ökologischen Anbau, eine sorgfältige Auswahl der Olivensorten und eine schonende Verarbeitung.

In unserem Onlineshop finden Sie deshalb ausschliesslich Olivenöl, von dessen Qualität wir uns durch die persönliche Zusammenarbeit mit den Herstellern selbst überzeugt haben.

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