Vinagre de vino Vermouth von Unio

Weinessig Vermouth

Mit dem Vinagre de vino Vermouth hat Unio es geschafft, einen idealen Essig zu kreieren, der Aperitifs begleitet und gleichzeitig Speisen mit dem Vermouthwein – einem typischen Getränk der Mittelmeerländer mit sehr charakteristischem Aroma – harmonisch verbindet.

Eigenschaften

• Farbe:  Helles Bitterkirschrot.
• Duft:  Reichhaltig aromatisch. Die Hauptkomponente ist Enzian, daneben sind weitere aromatische Kräuter wie Lorbeer, Rosmarin und Dictamnus hispanicus (Diptam) wahrnehmbar.
• Geschmack:  Durch seine geschmacklichen und aromatischen Eigenschaften ist er ein vielseitiger und zugänglicher Essig. Er tritt mit kräftigem Geschmack auf und hinterlässt einen leicht bitteren Nachgeschmack.
• Verwendung: Eine der köstlichsten kulinarischen Kombinationen mit diesem Essig ist mit in Lake eingelegten Pilzen. Eine weitere sehr gute Option sind in Wermut marinierte Sardellen.